品酒文化：人如何品酒？

　　古代有月下独酌；有“醉里挑灯看剑”；有酒后狂草等等不胜枚举的事情。古人对酒的爱好与今人相同——饮一世还不够，下世还要努力。人喜欢豪饮，酒必大杯，否则不过瘾。所以才有武松式的大碗喝酒，大块吃肉之说。有英雄美人式的喝法；有“竹林七贤”式的喝法。

　　现代喝酒常用语：男人不喝酒，交不到好友，感情深一口闷，感情浅舔一舔，感情厚喝不够，感情薄喝不着，感情铁喝出血！

　　俄罗斯   如何品酒？ 烈酒豪饮的品酒文化

　　俄罗斯以生产“伏特加”。伏特加是烈酒，饮时有令喉咙“燃烧”的感觉。俄罗斯人饮酒习惯是用大杯，而且要一饮而尽，否则就不算真正的男人，所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了。俄罗斯人在喝“伏特加”时，必先从喉咙里发出“咕噜”声，相传这是彼得大帝时流传下来的风俗，几百年来已形成传统。彼得大帝可说得上是酒国之君，自己爱喝不说，犒赏部下，也是用请他免费喝酒的方式。彼得大帝的办法是：在部下的下巴盖一个官印，只要在官印还未洗掉之前，仰起下巴，发几声浓厚喉音，就可免费出入任何一家酒店尽情畅饮。俄国人为了享受饮酒，什么也不顾。

　　法国   如何品酒？ 细品慢饮的品酒文化

　　相比之下法国人饮酒喜欢细品慢饮，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，因为酒一落食道，再好的味道也尝不出来了，所以愈是好酒愈要慢饮。法国的香槟和葡萄酒是世界闻名的。香槟是为喜庆准备的，只要遇到喜庆之日，法国人就打开香槟，共同举杯庆祝。香槟适用于任何场合，但不宜与烤肉同用，否则烟味会夺走酒味，造成浪费。在美食之国的法国，饮酒素有讲究，历来有“白酒配鱼，红酒配肉”习俗。这里的白酒、红酒，当然是指法国的白葡萄酒，红葡萄酒，这种配法只为颜色与盘中菜相配，而且白酒不宜过冰，红酒不宜太温。另外，酒杯也有学问，高脚杯可使手掌与酒保持距离，也就是不升高酒温。想做“酒博士”很不容易，法国有几个学校专门培养这种学生，可见法国人是享受情调的高手。

　　英国    如何品酒？ 混合艺术的品酒文化

　　英国“威士忌”在1839年才正式投厂生产，但在1494年英国已正式用大麦配酒，可能酿造不得法，饮多了不仅身体发福，脾气还很怪异。今日的威士忌已加入黑麦、燕麦、玉米等多种配料，混合是一种艺术，英国人如此说，并达到了很好的效果。有仿效力的日本，一直想知道英国人的“混合”是什么样的艺术，但直到现在，也只仿出了半吊子的“艺术”，如Nikka和Suntory等酒，连边都没摸到。英国人在调酒方面令别国望尘莫及。

　　日本   如何品酒？ 喝酒当成工作的品酒文化

　　日本人把喝酒当成工作，每天下班，必到酒吧报到；重大决定也不在办公室里，而在黄汤下肚的酒店里；谁升谁迁，一概是要喝酒的。酒吧成了日本男人的天堂，下班后都要在里面尽情享受够了，才拖着醉态的步子回家。日本人以这种方式饮酒，是为了从工作压力下解脱出来，享受酒中的轻松洒脱。

　　墨西哥   如何品酒？ 别具一格的品酒文

　　墨西哥人也很爱喝啤酒，啤酒不但是他们的饮料，也是食料。墨西哥啤酒别具一格，是用龙舌兰做的，呈乳胶状，而且酿好后当天就要喝掉。如果有一天你能坐上飞机到墨西哥，饮上一大杯龙舌兰做的啤酒，这将是多么惬意的事啊！

　　韩国    如何品酒？ 以酒交友的品酒文化

　　在韩国不喝酒交不到朋友。韩国人爱喝酒，尤其是爱喝炸弹酒。关于炸弹酒的起源，说法很多，比较普遍的是说起源于美军军营。美军没有下酒菜，喝威士忌时便以啤酒为“辅菜”。韩国军人将之传出军营，并出于便利，将威士忌干脆放到啤酒中一起喝。军人们出于职业习惯，加之制作和喝这种酒的形象联想，就起了“炸弹酒”这么一个名儿。韩国人的生活富裕起来了，“炸弹酒”也因此得到迅速普及。实际上“炸弹酒”已从当时便宜和方便的享受，演变成了社交的重要手段，成了相互较劲的方式。朋友聚会，必有这个节目。吃饭过程中，大家酒过三巡，略有醉意，然后去“二次”，也就是去唱歌房，主要目的就是喝“炸弹酒”。一边唱歌，一边喝酒，气氛很热烈。

　　希腊 如何品酒？ 微醉的品酒文化

　　希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和有相近之处，希腊人喜欢喝酒，这一点也挺像人。希腊有名的酒叫“乌佐”，42度，它在希腊的名气就像五粮液在一样大，但它的价格和销售量却和普通酒差不多，当我看到希腊人拿着瓶甚至塑料桶到酒馆打酒时，就像看到北京人去买二锅头、老白干一样熟悉。“乌佐”的味道有一些甘草香味，喝之前要放一些冰块，然后轻轻晃动几下，透明的液体就会变白，看上去非常柔和，喝起来味道也不错。希腊人认为的酒很好喝，但在希腊只能在中餐馆才能喝到，而且价钱很贵。在希腊，人们通常是去餐馆和酒吧喝酒，他们不像人那样边吃饭边喝酒，而是单纯喝酒，多佐以干果和橄榄，而且把喝得微醉视为一种社交风尚。